在履历了多年的成本千里寂后色情西瓜影音，新茶饮行业徐徐迎来了集会爆发的时刻。继奈雪的茶控股有限公司于2021年得胜登陆成本市场后，四川百茶百说念实业股份有限公司（以下简称“茶百说念”）、古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）、蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）也接踵在港交所圆梦。其中，蜜雪冰城更是冲突了新茶饮企业“上市即破发”的魔咒。

　　成本高涨背后，新茶饮行业正濒临前所未有的内卷挑战，市场、家具和渠说念王人在发生久了变化。面对这一严峻阵势，新茶饮企业亟须转机发展政策，从盲目扩展转向精良化运营，从同质化竞争转向互异化改进，从短期流量追赶转向弥远品牌配置。在这场解围战中，企业纷纷将视力投向了供应链配置、智能化升级和国际化布局，试图通过这些举措重构竞争护城河，开启新茶饮行业的价值重构之旅。

　　从增量竞争到存量博弈

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　　走进河北省石家庄市的一条贸易街，短短几百米的距离汇集了6家新茶饮门店，而在不远方的一家市集内，归并楼层就有3家新茶饮门店。

　　在这条贸易街上，新茶饮企业的竞争尽头利害。为了诱骗顾主，各店铺纷纷推出丰富多采的优惠行动和新品，试图赢得更多市场份额。但是，跟着店铺数目的不绝加多，顾主的遴荐也变得愈加千般化，导致每家店铺的客流量王人有所下落，盈利压力也随之增大。

　　蜜雪冰城的加盟商张女士对《证券日报》记者默示：“由于竞争敌手繁密，门店的客流量受到了一定影响。怎么保持浪掷黏性是一浩劫题。”

　　茶百说念的加盟商赵先生也抒发了雷同的担忧：“刻下茶饮的竞争越来越利害，不仅要在家具高下功夫，还要在营销、办事等方面进行比拼。”

　　《证券日报》记者探问河南、湖南等多地的热点商圈发现，“奶茶店包围战”正在献技，某三线城市详细体内甚而出现归并楼层有11个茶饮品牌同场竞技的征象。

　　这是新茶饮行业内卷加重的实在写真。近两年来，新茶饮品牌快速崛起，纷纷加速扩展，从区域市场迈向世界，门店限制从“百店级”跃升至“万店级”。门店扩展的背后，新茶饮企业也运行濒临新挑战。蜜雪冰城等品牌的单店日均订单量下滑，茶百说念等品牌的客单价跌破低位。窄门餐眼数据高慢，收尾2025年1月15日，世界奶茶饮品门店总和约39.32万家，近一年新开店11.14万家、净闭店3.88万家。

　　面对内卷，喜茶在本年2月份发出名为《不参与数字游戏与限制内卷，纪念用户与品牌》的里面全员邮件，建议暂时住手收受职业合股业务央求。中国食物产业分析师朱丹蓬默示，喜茶暂停加盟神态成心于品牌本身的可持续发展，也有助于诱导行业湮灭无兴味的限制内卷。

　　事实上，新茶饮行业底层逻辑已悄然生变，从增量竞争转向存量博弈，从限制扩展走向价值再造。中国贸易连合会众人委员赖阳合计，新茶饮的限制经济效应正在递减，行业利润被不绝侵蚀。

　　聚焦供应链重构护城河

　　重庆潼南区具有偏酸性的泥土和便利的灌溉条目，是培育优质柠檬的绝佳之地。在雪王农业（重庆）有限公司出产车间，职责主说念主员正将优质柠檬装箱色情西瓜影音，准备发往世界各地的蜜雪冰城门店。

　　蜜雪冰城关系郑重东说念主先容称，2023年公司的柠檬采购量仍是达到11.5万吨。公司深入上游培育端，与培育基地联接，对培育户提供培育时代和农用物质支撑，以晋升柠檬质地。

　　“这种全链路掌控农家具的神态，不仅诽谤了成本，还提高了家具性量。”广州艾媒数聚信息征询股份有限公司CEO张毅在收受《证券日报》记者采访时默示。

　　面对市场限制增速徐徐下滑的挑战，新茶饮企业纷纷将供应链视为竞争的中枢，并以此重构竞争护城河。蜜雪冰城、古茗、茶百说念等品牌通过群众化采购、自建原料出产基地和仓储要领，不仅晋升了议价才略，还确保了原料的沉稳供应和品性限度。

　　盘古智库高等斟酌员江瀚在收受《证券日报》记者采访时默示，自建供应链不仅是新茶饮品牌在成本限度与品性保险上的理智之选，更是其探索多元化盈利神态、增强市场竞争力的有用阶梯。

　　朱丹蓬默示，上游供应链配置已成为新茶饮品牌的竞争中枢和资金参加要点，这关于保证家具品性、好意思满限制化发展至关进军。

　　投资东说念主士指出，在新茶饮品牌扩大限制时，上游供应链配置是竞争中枢与资金要点，原料工场和冷链物流对限制化发展至关进军。

　　以智能化好意思满降本增效

　　智能出茶机、自动去皮机、自动去核机、自动锤柠檬机、奶茶机器东说念主、全智能茶饮机……在新茶饮品牌门店，各式智能斥地高慢，一场科技飓风正加速席卷行业。

　　连年来，新茶饮品牌纷纷将智能化视为降本增效的“火器”，通过引入智能斥地，提高门店坪效，减少东说念主力成本。

　　举例，喜茶已推出了多款茶饮高技术斥地，并央求了多项关系时代专利。这些斥地不仅大幅镌汰了东说念主工操作时分，还通过数据算法诽谤了门店损耗，限度了家具售罄率。

　　茶百说念通过深度和会DeepSeek与通义千问等大模子时代，从门店束缚、食安管控、效力晋升等关节场景切入，构建“三位一体”智能束缚体系，通过数字化时代全标的赋能门店。刻下，关系应用已在世界八千多家门店好意思满限制化落地。

　　中国农业科学院茶叶斟酌所斟酌员尹军峰合计，将来，智能斥地在新茶饮行业会得到越来越多的欺诈。这些智能斥地的应用，不仅不错减少东说念主工参加，还能行动家具尺度，处分卫生等问题。

　　中国信息协会常务理事、国研新经济斟酌院首创院长朱克力对《证券日报》记者默示：“这些智能化升级举措不仅晋升了新茶饮品牌的出产后果和办事质地，还能助力企业在市场竞争中赢得更多市场份额。跟着时代的不绝杰出和应用场景的拓展，新茶饮行业将迎来愈加智能化、高效化的将来。”

　　本色上，新茶饮行业进入存量竞争阶段后，濒临家具改进乏力的阵势，一朝某个品类火爆，其他品牌便会马上跟进，导致家具同质化气候。面对这种阵势，头部企业正欺诈大数据，精确把捏浪掷者喜好。以瑞幸咖啡为例，其领有包含家具分析、菜单束缚、研发、测试、优化在内的五大数字化经过部门，通过大数据分析浪掷者购买俗例和口味偏好，为家具开发和营销策略提供有劲支撑。

　　瑞幸咖啡高等副总裁周伟明曾默示：“咱们会将各式原料和口味数字化，量化跟踪饮品的流行趋势。通过这些数据，咱们能得出多量种家具组合，也能看到还有哪些家具莫得研发上新。”

　　这种由数据驱动的家具改进，使企业无意更好逍遥浪掷者需求，从家具改进乏力的阵势中解围出来，从而好意思满可持续发展。

　　积极“出海”寻求增长机遇

　　在国内茶饮市场竞争愈发利害的环境下，繁密新茶饮品牌纷纷将视力转向更为广袤的外洋市场，将“出海”当作寻求新增长机遇的进军阶梯。2025年，新茶饮企业外洋拓店速率加速。茶百说念开设欧洲首家门店、喜茶布局日本首店王人激发业内贯注。

　　数据高慢，蜜雪冰城在外洋已开设了约4800家门店，其在外洋市场的品牌影响力日益增强；自开拓外洋市场以来，霸王茶姬已在马来西亚、新加坡、泰国等国度开设超150家门店。

　　茶百说念关系郑重东说念主对《证券日报》记者默示：“咱们的国际化是搭救‘一地一策’，在看好的要点区域开许多店，持续深耕。”

　　福州公孙策公关征询有限公司合鼓舞说念主詹军豪对《证券日报》记者默示，中国新茶饮品牌“出海”不仅展现了其强劲的市场竞争力，更有望为外洋茶饮市场带来改变性家具和宏大影响。

　　但是，在“出海”过程中，新茶饮品牌也运行濒临供应链繁重。为处分这一问题，蜜雪冰城在东南亚4个国度配置了腹地化仓储体系，并谋划连接扩大物流要领；喜茶也在英国、马来西亚、澳大利亚等地配置了仓库，为外洋门店提供仓储物流办事，确保其外洋门店家具原料的沉稳供应。

　　朱丹蓬合计色情西瓜影音，将来，供应链的完好度依旧是新茶饮界限竞争的一大约点。连年来，诸多主流品牌王人在积极搭建供应链体系，况且不绝进行精良化升级。领有对供应链进行完好布局才略的企业，能力在利害的竞争中占有上风。

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