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历史深厚的青州

不仅有 “信好意思东方第一州”的好意思誉

更有ta 唯一无二的饮食文化

一碗糗糕、一块糕点

都是咱们缅思中的青州滋味

青州好意思食

独成一片、菜品粘稠

作念法追思、百吃不厌

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总有“爆款”值得你来推选！

在青州边远餐饮店铺中

究竟哪些店概况脱颖而出？

到底有哪些菜

概况成为 青州牌号菜？

青州市各餐饮企业：

为贯彻落实商务部等9部门《对于促进餐饮业高质料发展的指点看法》，牢固和扩大餐饮铺张，全面进步餐饮行状品性，传承发展中华优秀餐饮文化，挖掘、延长我市各大餐饮企业特色牌号菜品，进一步开释餐饮铺张后劲，激动餐饮业高质料发展，现举办2024青州市“一店一品”牌号菜搜集评选当作。

2024青州市“一店一品”牌号菜搜集评选

一、当作组织色情西瓜影音

指点单元：青州市商务局

主理单元：青州市烹饪和饭馆行业协会

二、讲演对象及条目

1.市内工商注册登记的通盘餐饮企业均可参预讲演评选。

2.近3年内未发生食物安全、消防安全职守事故，无企业失信步履或记录(已排斥的以外)。

三、菜品讲演条目

1.每家餐饮企业可讲演本店刻下在最受接待的牌号菜1-3个，可稳妥进行矫正、篡改进步。主见，延长的最具特色、

2.参评菜品必须达到国度食物安全圭臬条目；

3.参评菜品不得使用国度明令辞谢的原料、辅料及调料；

4.参评菜品必须有实在有用的菜谱卡，并附相片，不然视为参赛无效；

5.参评菜品必须有法度的质料圭臬诠释，包括主料、辅料、调料的规格条目、投料比例，加工时分斥逐、炊具建筑，制品的特色、特质等；

6.青州饮食文化元素赫然：在当地具有较高的闻明度，在原料接纳、烹饪工艺、食用智商上具有青州特色，概况体现青州饮食生态、文化内涵等特色。

四、评审经由

1.组织讲演：成心参预的餐饮企业自发讲演。

2.现场初审：现场考验，要点对企业的天禀、信誉、卫生、食物安全等给予把关审核。

3.大家评审：通过融媒体平台、公众号等收集平台，对报名牌号菜开展宣传推介与铺张者投票，左证浏览量、点赞量、转发量及得票数等轮廓评定得分。

4.轮廓评审：组织邀请市委宣传部、市商务局、市市集监督惩办局、市文化和旅游局、市农业农村局、市融媒体中心等关系市直部门、烹饪协会成员单元代表、媒体代表等构成评审委员会，伸开批评当作，对入围牌号菜进行考验、批评并打分。

最终得分=大家评审*30%+轮廓评审*70%，左证最终得分评选出青州市“一店一品”牌号菜。

五、斥逐公布及宣传延长

评审经由已毕后，在沟通媒体平台上公布获奖牌号菜等关系当作斥逐。

1.对评定为2024青州市“一店一品”牌号菜获奖菜品的，在沟通媒体进行获奖牌号菜延长；

2.在政府部门举办的各类当作、网红探店当作中，给予要点推选；

3.制作好意思食舆图，在景区等东说念主流量大现象王人集展示宣传。

六、讲演方式

成心参评的餐饮企业按照附件1条目，于12月26日前将讲演表及关系材料发送至qzprfdxh@163.com。

报名企业群二维码

附件：2024青州“一店一品”牌号菜讲演表

青州市商务局

2024年12月20日

温馨领导：报名所需材料

1.青州名菜讲演表（附件1）（盖印版扫描件）；

2.企业讲演需提交贸易派司、卫生许可证（复印件）；

3.商家简介（翰墨诠释）；

4.制作智商（翰墨诠释，如有视频等影像贵寓可附上）；

5.制品圭臬（翰墨诠释及菜品图片）

6.主要特质（翰墨诠释）；

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7.养分价值（翰墨诠释）；

8.文化内涵（历史、民间传闻、旧书关系纪录等）（翰墨诠释）；

9.讲演东说念主合计需补充的其他贵寓色情西瓜影音。

发布于：山东省

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